かくんの話。

うちはうち　よそはよそ

を第一条とする我が家の家訓（→　うちそと話。）に、新しい一条が加わった。

夕飯のカレーを作っていた時のこと。

ジャガイモを入れないシンプルなチキンカレーだが、もう一つ何か入れたいな、と思った。

ナスかパプリカが欲しいが、雪のちらつく天気で、買い物に出るのも気が進まない。

冷蔵庫にあるもので何とかしよう。

キノコか何かないかとごそごそ探っていたら、あった。

ナメコが。

週末みそ汁に使うつもりが、忘れていたものだ。

今までカレーに入れたことはないが、特にクセのないものだし、鍋いっぱいのカレーに１パック入れたところで、大勢に影響はあるまいと軽く考え、仕上げに投入した。

さて夕飯。

初めてのナメコ入りカレーは、味には全く問題なかった。

問題はネバリである。

みそ汁や大根おろしに、ナメコ特有のヌルヌルが加わると、独特のとろみになって美味しいものだ。

しかし、カレーにはそもそもとろみがある。

そこにナメコを加えることで、とろみがネバリに変わっていた。

ネバるカレーの気持ち悪さといったら、これは空前にして絶後である。

さらに、片栗粉で後付したとろみとは違い、ナメコは本体にとろみ成分を持っている。

つまり、食べ進むうちにどんどんトロントロンになっていくのである。

こんなに地味にまずいものを作ったのは久しぶりであった。

というわけで、新しい家訓はこれ。






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