りょうり話。

私は料理がキライである。

しないで済むなら、いつまでもやらずにいたいし、外食も大好きだ。

料理がヘタなわけではない。

イヤイヤながら家族の食事を２０年以上作ってきたし、自分で食べてもまあまあ美味しい。

好き嫌いと上手下手はあんまり関係ないのだろう。

しかし、所帯持ちの女が、料理を好かないというには、けっこう勇気がいる。

世にはびこる料理は愛情で作るもの、という共通理解のせいだ。

料理嫌いは、すなわち愛情のない母親。

内心忸怩たるものがありながら、日々の食事作りに追われていた時、ある記事を読んだ。

当時すでに有名な料理研究家であったその人は、

料理は一に技術二に知恵、三に知識、四、五がなくてやっと愛情かしら

対談の中で、こう断言していたのだ。

いかにも「料理は愛情よ」と言いそうな、お母さんっぽい彼女の意外な発言に、私は仰天した。

そう思って見ると、ニコニコ笑顔の彼女は、目は細めていても笑っていない。

カメラのむこうの何かを、冷静に見ている眼だ、そう思った。

料理嫌いはそのまま、著書の１冊を求めるでもないが、その人の言葉はいつも、私の中にある。

彼女、小林カツ代が亡くなって、もう５年が経つ。


（小林 カツ代　1937.10.24 - 2014.1.23）




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