ぷりんの話。

この夏最後かな、と思いつつ、水ようかんを食べていたら、プリンが食べたくなった。

流行りのお菓子屋さんのトロトロプリンではない。

生クリームたっぷりのコンビニスイーツのプリンでもない。

昔、夏になるとよく、お中元に水ようかんの詰め合わせをいただいた。

食べたいのは、あれに入っていた缶入りのプリンなのだ。

１２個入りの箱だと３個くらいしか入ってなくて、あとは水ようかんだから、プリンはちょっと貴重だった。

残り１個をめぐって、イモートと取り合いの大げんかをした記憶もある。

手を切らないように注意して缶を開けると、いっこうに食欲をそそられない、薄茶色の表面があらわれる。

付属の四角い薄いおさじを立てると、絹豆腐ほどの抵抗があり、けっこう固い。

玉子やミルク、バニラの香りはあまりしない。

薄ら甘い味の奥のほうに、スパイスか、リキュールか、なんだかわからない風味があって、何の味だろ？と毎回考えるのだが、わからない。

小さい缶は、わかる前に空っぽになって、底にはおさじですくえなかったカケラと、水っぽいカラメルだけ。

不思議なくらい美味しかった記憶はなく、食べるたびに残るわだかまりのようなものだけが、昔の缶入りプリンの味なのである。

デパ地下で和菓子屋のショーケースを見れば、水ようかんの詰め合わせは今もあるが、商品写真のプリンはきれいな玉子色で、とろりと別添のカラメルソースがかかっている。

製法も、保存技術も進歩した今のプリンは、きっと昔よりずっと美味しくなっているのだろう。

私の食べたい薄茶色の固いプリンは、たぶんもう無いのかもしれない。

そう思うと、よけいに食べたい気もする。






にほんブログ村


日記・雑談ランキング